Пусто
Знаменитое блюдо русской кухни, имеющее древние китайские корни. Аналоги пельменей существуют во многих кухнях мира. На тоненький кружочек теста выкладывается фарш из мякоти свинины и говядины с репчатым луком и ароматными специями, края теста плотно защипывают. Вкус, сытность и удобство хранения сделали пельмени исключительно популярным блюдом. Отваривают пельмени в подсоленой воде или бульоне, подают полив растопленным сливочным маслом и различными соусами.
Технология приготовления: пельмени опустить в кипящую подсоленную воду (из расчета на 1 кг пельменей взять 4 л воды и 15 г соли), довести до кипения и варить на слабом огне до 5 минут. Когда пельмени всплывут на поверхность, вынуть осторожно шумовкой или дуршлагом и полить прокаленным сливочным маслом.
| Состав | Тесто (мука, вода, яйцо куриное, соль), фарш свино-говяжий (мякоть свинины, мякоть говядины, лук репчатый, соль, специи. |
| Срок годности, час | до 30 суток |
| Температура хранения, C | -18 |
| Пищевая ценность на 100 г | белки: 10г; жиры: 13г; углеводы: 18г |
| Калорийность, ккал | 224 |
