Пусто
Одно из коренных блюд итальянской кухни, пользуется большим спросом во многих кухнях мира. На тоненький кружочек теста выкладывается фарш из нежной куриной грудки с сочным репчатым лучком и ароматными специями, края теста плотно защипывают. Отваривают в подсоленой воде или бульоне, подают, полив растопленным сливочным маслом и различными соусами.
Технология приготовления: пельмени опустить в кипящую подсоленную воду (на 1 кг пельменей взять 4 л воды и 15 г соли), довести до кипения и варить на слабом огне до 5 минут. Когда пельмени всплывут на поверхность, вынуть осторожно шумовкой или дуршлагом и полить прокаленным сливочным маслом.
| Состав | Тесто (мука, вода, яйцо куриное, соль), фарш куриный (филе куриное, лук репчатый, соль, специи). |
| Срок годности, час | до 30 суток |
| Температура хранения, C | -18 |
| Пищевая ценность на 100 г | белки: 15,5г; жиры: 8,0г; углеводы: 29,7г |
| Калорийность, ккал | 245 |
